Hydroxycitronellal
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Wissenswertes
Hydroxycitronellal ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der substituierten Aldehyde. Es kommt natürlicherweise in Pfeffer und Eukalyptus vor, kann aber auch synthetische hergestellt werden. Es hat ein blumigen, an nach Alpenveilchen, Flieder und Maiglöckchen erinnernden Geruch.
