Ronin:Das Standardwerk für Duftstoffe ist sicher
Scent and Chemistry - The Molecular World of Odors. Ist halt aber wirklich ein Fachbuch im Grenzgebiet Chemie/Parfumerie. Im danach benannten
Blog schrieb Philip Kraft in den letzten Jahren immer wieder Interessantes zur Zusammensetzung bekannter Parfums. Irgendwie darf er das aber nicht mehr.
Bezüglich Zeitschriften würde ich generell nach Übersichtsartikeln von genau diesem Philip Kraft in der chemischen Fachliteratur schauen: neben der Synthese von Riechstoffen nimmt bei ihm auch gerade die Verknüpfung Struktur zu Geruch viel Raum ein (Stichwort
olfactophore), was wiederum für Parfumfans spannend sein dürfte.
Hier mit freiem Zugriff ein Artikel von ihm, in dem er sich Richtung ästhetischer Theorie vorwagt - ich finde die Schritte in das für ihn unbekannte Feld etwas tapsig, aber lesenswert allemal:
onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1002/hlca.
201800185So richtige Fachzeitschriften ... hmm.
Perfumer & Flavorist so als halb wissenschaftlich, halb Businessnews fållt mir da nur ein.
Unbedingt mag ich mich Girlains Tipp anschließen und Chandler Burrs
The Perfect Scent: A Year Inside the Perfume Industry in Paris and New York empfehlen: ich las das in meiner Anfangsparfumozeit und habe sehr, sehr viel mitgenommen.
Das von Jupita vorgeschlagene
Taschenbuch der Riechstoffe steht bei mir immer greifbereit im Regal und ist gut zum Nachschlagen.
Unter den Parfumeuren am red(schreib)seligsten ist Jean-Claude Ellena. Dessen Bücher sind jetzt weniger mit chemischen Formeln gespickt, trotzdem lernt man/frau/nase auch dort viel, wie Parfums eigentlich "funktionieren" und wie die kreativen Köpfe dahinter ticken. Zum Beispiel
Perfume: The Alchemy of Scent.
Danke, das ist sehr hilfreich. Ellena's Buch habe ich gelesen und sehr gemocht. Jetzt solls aber tatsaechlich theoretischer werden. Ich werde mal nach Philip Kraft suchen