Miso-an

Miso-an besteht aus einem Mix von Shiro-an, einer mit Zucker oder Honig gesüßten Paste aus weißen Bohnen, und Shiro-miso, einer weißen Miso-Sorte, der einen süßlichen Geschmack durch höheren Zuckergehalt aufweist. Miso-an wird bevorzugt in traditionellen japanischen Süßigkeiten vewendet.