Erledigt! Warum duftet Zuckerwatte nach Zuckerwatte?

Hallo liebe Mitnasen,

irgendwo habe ich gestern o. heute was gelesen von dem Stoff, der für den (wenn vorhandenen) Zuckerwatteduft in Parfums verantwortlich ist. Ich weiß nicht mehr wer das wo geschrieben hat.

Kann mir jemand oder gar der Verfasser selbst helfen?

Danke und LG

Ethylmaltol?

Ha, kurz und knapp. Auf Dich ist Verlass!! Tausend Dank!