Sunset in Hainan Jinkoh Store 2024

Der Tag war lang, in den Bergen und Wäldern. Meine Füße sind müde. Egal was und wer mich in dieser Hütte erwartet, hier werde ich bleiben. Die Tür öffnet sich einen Spalt und zusammen mit freundlich dreinblickenden Augen empfängt mich ein einladender Duft: Ein mir fremder Kräutersud steht auf dem Herd. Ich kenne nicht eine einzige der Zutaten, die das Paar für die Mahlzeit dort ausgebreitet hat. Während die zwei kochen, lächeln sie mich immer wieder an. Ich bin willkommen, das spüre ich.  Es braucht keine Worte. Dann setzen sie sich zu mir. Einen nach milder Erde duftenden Tee in den Händen, fällt alle Anspannung ab. Die untergehende Sonne taucht den ganzen Raum in orange-golden, leicht süßliches Licht, bis sie hinter den Bergen verschwindet. Die Welt zieht sich zurück. Mein Geist beruhigt sich. Ich brauche nichts mehr zu denken. Keine Worte. Keine Bilder. Nur noch SEIN.
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Mit ganz herzlichem Dank an Seejungfrau, für diese Kostbarkeit!

Minimalismus, Reduktionismus und doch hohe Komplexität. Das Augenmerk liegt auf nur wenigen Inhaltsstoffen, die jedoch sind so vielschichtig, so tief und so komplex sind, dass sie wie eine deutlich größere Komposition wirken….das sind Releases wie ich sie liebe.

Im Zentrum stehen hier Hainan Oud und Pu-Erh-Tee. Beide Zutaten verbindet eine gemeinsame Herkunft aus dem Prozess der Fermentation. Pu-Erh-Tee reift durch Fermentation während seiner Lagerung und entwickelt dabei zunehmend tiefere, erdigere und holzigere Nuancen. Je älter der Tee, umso erdiger und holziger wird er, umso dunkler wird er.

Im Duft ist der Tee ist der noch relativ jung, die Bitterkeit ist zurückhaltend, die Holzigkeit noch nicht dominant…er ist vielmehr weich, rund und fein fermentiert, der ersten Jahre des Pu Erh in denen das Aroma noch stark ist.

Zu Beginn bekomme ich den Eindruck von feuchter Erde und frischem Ton… hell und klar. Sandelholz und süßlich-erdiger Lehm bilden im Fundament… ruhig und geerdet, zugleich transparent.

Darüber kommen buttrige Noten, die dem Duft eine cremige Textur verleihen. Sie verbinden sich mit einer Süße aus nussiger Milch und Tonkabohne und erzeugen eine warme Umhüllung. Ich werde an helle Hölzer und Matten erinnert, auf denen der Tee ruht.

Grüne, leicht würzige Noten durchziehen die Komposition, begleitet von einer medizinischen Würze …ätherisch, leicht herb, mit einer feinen nasalen Astringenz.

Im Hintergrund schwebt immerzu ein leichter modriger Unterton… pilzig, moosig, etas flechtenartig. Er erinnert an die Rinde eines alten Baumes, die sich langsam ablöst, bereits Käfer in sich trägt ist und auch den Duft von leichten Fermentationsnoten aufweist. Nie dominant, aber immerzu präsent.
Im Verlauf bleibt er hell und offen, süßlich-erdig und doch luftig, getragen von transparenten Holznoten und einer sanften, medizinisch-würzigen Aura….warm, ruhig, meditativ.

Er muss jedoch anmerken, dass als ich den Duft zunächst blind gerochen habe keine Idee hatte was ich da eigentlich rieche, da alles schon sehr in sich verwoben ist und mir erst durch Kenntnis der Noten eine Separation der Dufteindrücke gelang, Meine Pu Erh Teekuchen waren auch eine große Hilfe.

Da ist ein kleines Teehaus in den Bergen, der Klang von fernem rauschendem Regen auf grünlich schimmernden lehmigen Böden, der Duft von Moosen auf modernden Rinden, von morschen Spänen, die zu Erde schon werden und Geflechten von Pilzen, deren würzige Sporen als Spuren von dunklen tönernen Harzen, von tausenden tummelnder Organismen, von herben Adern in weichen Hölzern, womöglich seit Jahrhunderten schon, weitab vom Lärm der wimmelnden Städte in den uralten Teeblättern wohnen. Hier kannst Du zur Ruhe kommen.
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Der Rumäne Marius Pana von Jinkoh Store stellt seine hochwertigen Extraits und Attar Blends wilder und organischer Ouds in Handarbeit und zumeist sehr kleinen Auflagen her. Bei "Sunset in Hainan" waren es immerhin 59 Exemplare, die den unglaublich kontemplativen Duft eines erdig-würzigen, herben Pu-Erh-Tees konservieren, einer der wenigen wirklich fermentierten Teesorten der Welt, bei welcher Stoffwechselprozesse von Mikroorganismen die Bestandteile der Blätter verändern. Der getrocknete und in Formen gepresste Tee kann so über Jahrzehnte weiter reifen.
In Verbindung mit dem chinesischen Oud entstehen zudem Aromen von Moosflechten auf weichen, lehmig-modrigen Hölzern, die von pilzartig-tönernen Adlerholzharzen ergänzt werden. Dabei tritt das dunkelgrüne, herbe, fast bitter-erdige Teeblatt nur ganz langsam immer mehr zu Tage, an dessen Grund man eine zart-zitrische Milde von Weihrauchharzen schimmern sehen kann. Die Gongfu-Tee-Zeremonie in dem kleinen Teehaus in den Bergen Hainans wirkt deutlich bis moderat und überdurchschnittlich ausdauernd und stellt für mich ein kleines Meisterwerk der Duftkunst dar.

(Mit Dank an Seejungfrau)