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Wie Terra schon geschrieben hat, ist für den Geruchseindruck "Waldmeister" der natürliche Duftstoff Cumarin verantwortlich. Cumarin ist auch der geruchliche Hauptbestandteil von Tonka/Tonkabohne und (weniger bekannt) Prachtscharte. - In den Duftnoten sind diese Begriffe übrigens auch alle enthalten, so dass sich evtl. eine entsprechende Suche lohnen könnte.
Neben der Duftfamilie Fougère würde ich auch empfehlen, mal einen Blick auf den Bereich der Lavendeldüfte zu werfen. Lavendel, vor allem das Absolue, enthält auch Cumarin. Außerdem wird Lavendel schon seit jeher gerne mit zusätzlichem Cumarin als "Verstärkung" kombiniert. Der krautig-frische Lavendelduft zusammen mit zusätzlichen Cumarin kann nämlich sehr gut den typischen, etwas heuartigen Geruch vom Waldmeister erzeugen.
Mit "richtigen" Duft-Empfehlungen kann ich vermutlich nicht dienen, da meine eigenen Dufterfahrungen schon etwas ... veraltet sind und die Düfte, die mir in den Sinn kommen, vermutlich nicht mehr erhältlich sind. Beispielsweise Eau de Lavande - hatte genau diese Kombination aus Lavendel, Cumarin und etwas Vanille.