Ich mag Lavendel, aber ich mag keine Gourmands. Hier nun findet sich die Kombination zweier Welten, von denen niemand gedacht hätte, dass sie jemals zusammen finden würden. Was soll ich davon halten? Gefällt mir das?
Charmant finde ich die gute Balance zwischen einem frischen Lavendelhauch, der auch eine ganze Weile anhält, und der Gourmannote, die deshalb lange Zeit nicht allein dominiert. Zudem ergibt die oben mit Butter, Karamell resp. Zucker, Vanille und Salz (oben nicht erwähnt, aber definitiv erkennbar) angegebene Gesamtnote schlicht und ergreifend ein Rezept für Shortbreads, wenn das der / dem geneigten Leser*in was sagt: Das sind diese buttrigen, fast ein bisschen ranzig riechenden, salzig und süß zugleich schmeckenden, superfetten und vermutlich kalorienreichen Plätzchen, die für Kontinentaleuropäer ein bisschen gewöhnungsbedürftig sind, aber nach hartnäckiger Eingewöhnung in britische Marotten in Wahrheit richtig gut schmecken.
Falls mir wieder keiner glaubt, hier ein Rezept für Shortbreads zum Nachbacken und zum Geruch Vergleichen:
Der Teig wird hergestellt aus:
400 g Weizenmehl,
125 g Zucker,
Päckchen Vanillin-Zucker,
250 g Butter,
2 - 3 Prisen Salz
Zutaten in eine Rührschüssel geben und alles mit Knethaken erst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verkneten und dann 30 bis 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Backblech mit Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Bei Ober- bzw. Unterhitze etwa auf 180 °C, bei Heißluft etwa auf 160° einstellen
Sodann den Teig auf leicht bemehltem Brett etwa 1 cm dick ausrollen, in 2 cm breite und 6 cm lange Stangen schneiden (klassische Form) oder mit Förmchen beliebig formen und die Oberfläche mehrfach mit einer Gabel einstechen. Dann auf das Backblech mit dem Backpapier legen und auf mittlerer Schiene backen.
Backzeit ca. 20 bis 25 Minuten! Die Shortbreads sollen traditionellerweise eher hell gebacken werden.
Anschließend mit dem gesamten Backpapier aus dem Ofen nehmen und in Ruhe abkühlen lassen.
Dann essen!
Stellen Sie aber vorher ein Töpfchen mit Lavendel auf den Esstisch und riechen Sie gleichzeitig an beidem.
Das Ergebnis ist das gleiche wie bei diesem Duft. Wenn Sie keine Zeit zum Backen haben, wählen Sie diesen Duft!
Hmmm essen ja, tragen nein - denn beim ersten Satz dieses Kommentars unterschreibe ich sofort. Klingt trotzdem, und hier passt das mal wirklich: lecker!
Ich esse sehr gerne Shortbreads, und ich mag Lavendel, aber zusammen wird das nichts. Ich will sowieso nicht nach Gebäck riechen. Aber danke für das Rezept! (Demnächst Shortbreads bei Aldi im Angebot. Eignen sich auch zum Bunkern.)
Statt dem leckeren Kuchen und ein paar Tröpfchen Lavendel reichen auch ein paar Sprüher Frollino Lavanda?
Da gibt es so viele Diäten auf diesem Planeten und was machst du? Packst noch eine oben drauf.
Hm... Klingt schon gut. Wobei das Bestellen von Shortbread wahrscheinlich günstiger und wirtschaftlicher wäre. Aber wie immer sehr gut geschrieben! Pokal
HA !! Ich liebe Shortbread :) .. sehr coole Idee mit dem Rezept !
By the way : wie wär es mit einem Rezept für Apple Crumble Pie ( würd ein wenig zu Cinema passen ?)
Hehe, keine Zeit zum Backen, wohl aber zum Essen. Und da du dich mit dem Shortbread so hervorragend auskennst, könntest du mir ja mal ein paar rüberwerfen :-p
P.S.: Und bitte den Lavendel nicht vergessen, den brauche ich natürlich auch!
Parfumo ist so viel mehr als nur eine schlichte Duft-Community :-)))) Ich glaube, ich würde lieber den Duft riechen.... Danke für diesen ungewöhnlichen Kommi!
Heißen die Kekse nicht auch „Butterfingers“?
Irgendwie sind die ja schon lecker, aber ich nehme auch immer den von Dir erwähnten leicht ranzigen Geruch war....!
Den Lavendel muss ich mir nun dazudenken, das ist schon eine ausgefallene Kombi!
Ich hol mir lieber so ne rotkarierte Packung Walkers und riech an meinem Lavendel-Duftöl als Test. Mein Gasofen ist für sowas einfach nicht geeignet ;-)
Vielen Dank für das Rezept. Parfumo bietet eben Hilfe in allen Lebenslagen. Vielleicht backe ich das auch mal. Lavendel mit Plätzchen wäre bestimmt auch für mich zu gourmandig.
Klasse Kommentar, Klasse Rezept! Da ich mich wohl zur von dir gehashtagten Gruppe zählen muss, ist das Düftlein für mich sehr interessant. Danke für‘s Neugierig-machen!
Ich finde, dass die üblichen Bahlsen-Butterkekse besser, wenn auch ähnlich trocken-fade schmecken. Die Butterkekse sind nur nicht so dick und hart. Shortbreads gehören für mich in die Survival-Ration-Päckchen. Vielleicht schmeckt so etwas in Lavendeltee getippt besser.
Meine Proben lagern zum Teil in einer alten Shortbread Dose von Bahlsen in schönem Schottenkaro. Vor Karamell, Butter, Zucker, Vanille etc in Kombi renne ich ja normalerweise davon. Nach Deinem schönen Kommi renne ich zumindest nicht so schnell :)
Das Rezept werde ich aber Testen!
Bei Lavendel und Süß denke ich an Malles Music for a While, den ich als sehr experimentell empfand. Dieser hier klingt auch nicht nach leichter Kost, aber das Rezept werd ich vielleicht mal nachbacken ;)
Ich liebe Shortbreads, die sind außerdem sehr ähnlich wie palets bretons, die ich total liebe und in Frankreich immer gegessen habe. Allerdings ohne Lavendel. Natürlich würde ich so duften wollen.
Haha, köstlich! Das Rezept gefällt mir aber allemal besser als der Duft, denn Gourmand mit Lavendel ist schwer vorstellbar. Und zu sehr nach Lebensmitteln mag ich im allgemeinen auch nicht riechen. Backen könnte ich allerdings mal wieder....
Sehr gelacht und zugleich wieder daran erinnert worden, mir mal wieder eine Packung Shortbread zu gönnen. Allein, wenn kein "syn-thetisches" Drittes aus der Verknüpfung von süß-salzigem Gebäck und Lavendel entsteht, werde ich wohl kaum zugreifen müssen, oder?
Da gibt es so viele Diäten auf diesem Planeten und was machst du? Packst noch eine oben drauf.
By the way : wie wär es mit einem Rezept für Apple Crumble Pie ( würd ein wenig zu Cinema passen ?)
P.S.: Und bitte den Lavendel nicht vergessen, den brauche ich natürlich auch!
Irgendwie sind die ja schon lecker, aber ich nehme auch immer den von Dir erwähnten leicht ranzigen Geruch war....!
Den Lavendel muss ich mir nun dazudenken, das ist schon eine ausgefallene Kombi!
Das Rezept werde ich aber Testen!