Es musste ja so kommen. Von irgendwoher punktet ein Pinsel Petersilie mitten in Deine Idylle. Jemand faucht auf das alte Öl in der Grillkohle. Da ist zu viel Liebstöckel in der Salatsauce. Sie brandet an das Roastbeef auf dem Gartengeschirr, den fettigen Fluss aus Kräuterbutter, der funkelnd über das weiche Fleisch fließt und sich schleichend auf die Rapunzeln ergießt. Da ist warme Erde, doch Du siehst sie nicht, es dreht der Rauch vom Feuer in Dein Gesicht, nur manchmal für einen Moment. Dann starrst Du wieder auf das Rind. Und die Butter, die eins mit dem Maggikraut wird und am Feldsalat erstarrt.
***
Christopher Brosius hasst herkömmliche Parfüms. Düfte sollten Kunstwerke sein, Reisen, auf die wir uns mutig begeben. "Smell evokes - far more powerfully than any other sense - the EMOTION on which [a] memory was initially formed." zitiert er die moderne Duftforschung. Es geht ihm also nicht um eine fotorealistische Erinnerung, die ein Duft erzeugen soll, sondern um die Emotion, auf der die Erinnerung errichtet ist.
Was also verbinden wir emotional mit einem Bund Petersilie, der mit der Kräuterbutter vom Roastbeef in den Ackersalat rutscht, in eine Salatsauce mit Maggi, die auf ein Holzfeuer tropft? Was macht es mit uns, wenn wir stundenlang mit dem Gesicht über den Teller gebeugt sitzen, so dicht, dass wir weder Garten noch Lagerfeuer richtig wahrnehmen, nur die Butter, die mit den Liebstöckeln langsam kalt wird? Man kann das nun ergründen.
Das Ganze solltest Du in Deine Bewerbung als Restaurant&Fernsehkochkritiker an Alfons Schuhbecks Kochsendungs-Produktionsfirma senden... die nehmen Dich mit Kusshand ;-)
... und ich hab jetzt Appetit auf ein Steak medium in Rosmarinzweigen gegart, bütascheen !!
Ähm...ja. Die schöne verrückte Parfumwelt also. Ob die Welt da draußen aber einen solchen Simulakrum-Duft braucht, der Emotionen beim Roastbeefessen auferstehen lässt...
Vielen Dank aber für diese großartige Rezension, die von mir quasi verschlungen wurde:)
Ich war lange Vegetarier und gedenke es wieder zu werden, doch von deinen Roastbeef Memoires, komm ich wieder zu meinen Döner Memoires... sehr schöner Kommentar, genau nach meinem Geschmack ;) Pokal
Diese Kreation scheint ja mal gänzlich aus dem Rahmen gefallen zu sein und eine Einordnung eher nicht möglich. Die Sinnhaftigkeit so riechen zu wollen würde sich mir nicht erschließen...außer vielleicht ich sitze beim grillen am Lagerfeuer ;-)
… ungemein anschaulich und mit feinster Ironie vermittelt … trotzdem danke für die Barbecue-Einladung - aber Gemüse ist mein Fleisch! ;) …. echt absurd dieser „Duft“! …… mutige Reise hin oder her ;)) ….
Wieder mal so ein Gourmand. Wunderbare Anregungen liefert Deine Rezension, wie man wohl stundenlang über der Dufterinnerung an einen Grillabend meditieren könnte. Verstörend schön.
Hihi, was für ein feines Grillfest! Liebstöckelbutter an Feldsalat, dazu als "Amuse Gueule" Croutons aus gerösteter Erde :) Ich kenne 4 Düfte von CB I hate und muss dir beipflichten: meine Emotionen bei Erinnerungen an vergangene Ereignisse sind nicht die von Herrn Brosius.. Aber er hat mir vor Jahren mal eine persönliche Mail geschickt, das tröstet.
Mit knurrendem Magen habe ich Deine wahrhaft köstliche Rezension gelesen :) Was es nicht alles gibt! Nach Pizza und Sushi in Düften wäre das Roastbeef nun mein klarer Favorit. Bon appétit :D
Wenn jemand wie Christopher Brosius Parfüms hasst, ob nun herkömmliche oder nicht, bin ich schon sketisch, wenn er selbst welche kreiert! Das Beste daran ist sicher, daß diese auch mal vorgestellt werden und man wieder weiß, was man alles nicht braucht oder wie verrückt die Welt in manchen Dingen ist! Somit gebührt Dir auch Dank!
Grill-kulinarisch inspirierte, zugleich surreale Duft-Erforschung, auf jeden Fall faszinierend statt grill-langweilig. Ich lass mal einen Burgerfreundlichen Feinwürz-Pokal da!
Hier noch ne Veggie, insofern ja pfui! :D Von Burger King gabs doch mit „Flame“ schon mal einen ganz „feinen“ Duft, der wohl ähnlich gerochen haben könnte… ;)
Es gibt ja auch Zahnpasta mit Bacon Geschmack! Allerdings brauche ich beides nicht, weder Zahnpasta noch diesen Duft. Aber auf Roastbeef hätte ich jetzt schon Appetit :-D
Nachdem ich kurz in mich gegangen bin, habe ich folgendes ergründet:
a) Appetit auf ein Roastbeef
b) keine Lust auf den Duft
Schön geschrieben natürlich ;-)
Maa waases net... ich sowieso nicht. Esse kein Fleisch... und ganz bestimmt will ich auch nicht ergründen, warum der Künstler eine so starke Emotion mit seinem Grillerlebnis verband, dass er einen Duft schaffen musste. "I hate perfume" ist nicht wirklich Grund genug.
Als Vegetarierin reicht es mir , dass ich für meine Familie Fleisch braten " darf " .. ich sprech dieser Form von Düften einen gewissen Kunstgehalt nicht ab , halt sie dennoch für unnötig .
Ha ha ha, Jaaa. Das ist sehr artifiziell alles... Bringt mich jetzt aber nicht wirklich ins Grübeln, sondern macht irgendwie Lust auf Grillen und so...Diese Gerüche hab ich am liebsten in echt. Und Maggi ist eh eine Sünde ! ;-))
Hahaha, ich schnall ab. Mein Mann fragt ja manchmal nach Wurstdüften, eher so zum Spaß. Dass es sowas tatsächlich schon gibt? Aber eigentlich wundert mich das nicht.
Ich bin wahrscheinlich nicht pseudodekadent genug für diesen Gourmand der anderen Art, obwohl ich den Denkansatz von Brosius prinzipiell richtig finde. Irgendwie erinnert mich das an Joseph Beuys, für den alles Kunst ist, was man dazu erklärt. Die Definition von Parfum als schlichter Wohlgeruch ist längst überholt. Erlaubt ist, was gefällt. Gut so. Ich hätte nur Probleme wenn so ein Roastbeef mit pinselnder Petersilie in der Oper oder im Flugzeug neben mir sitzt. ;-)
Ein spezieller Duft ist das wohl und Deine Rezension ist wiedermal klasse geschrieben :).
Nun, wenn ich an Grillabende denke, dann ruft das Freude in mir wach, ich schwelge in der Erinnerung des Beisammenseins. Auch wenn ich den Duft nicht bräuchte, so ist das doch eine spannende Idee die dahinter steht.
HaHa:-))
Vllt wenn man ganz krass ausgehungert ist oder gerade einen Versuch in Veganer Ernährungsweise abgebrochen hat und nun beschließt doch lieber beim Fleisch und Milchprodukten zu bleiben...... Dann kann das vllt eine total euphorisierende Erinnerung werden......
Trotzdem - irgendwie schwer vorstellbar. #woodyallenneuroesk!
... und ich hab jetzt Appetit auf ein Steak medium in Rosmarinzweigen gegart, bütascheen !!
Vielen Dank aber für diese großartige Rezension, die von mir quasi verschlungen wurde:)
a) Appetit auf ein Roastbeef
b) keine Lust auf den Duft
Schön geschrieben natürlich ;-)
Zum Du.. ähm Geruch sag ich ganz einfach mal "Igitt" und danke dir für die Warnung.
Nun, wenn ich an Grillabende denke, dann ruft das Freude in mir wach, ich schwelge in der Erinnerung des Beisammenseins. Auch wenn ich den Duft nicht bräuchte, so ist das doch eine spannende Idee die dahinter steht.
Grandiose Rezension....
Vllt wenn man ganz krass ausgehungert ist oder gerade einen Versuch in Veganer Ernährungsweise abgebrochen hat und nun beschließt doch lieber beim Fleisch und Milchprodukten zu bleiben...... Dann kann das vllt eine total euphorisierende Erinnerung werden......
Trotzdem - irgendwie schwer vorstellbar. #woodyallenneuroesk!